كبه مقليه
الوصف: نفرم بصل بكمية كبيرة كيلو بصل لكل كيلو لحم ونقلي البصل بزيت الذرة او السمن
وبعد ان يذبل نضع فوقه اللحم والملح والبهارات والقرفة ملعقة كبيرة من كل نوع ونتركه على النار حتى يستوي اللحم وتنشف الماء عنها اقلي صنوبر وضعيه على اللحم ونضع ملعقتين سماق عليهم ونخلط جيدا وتركتهم نصف ساعة يبردوا لحين نقع البرغل لمدة نصف ساعة ضعي الحشوة بمصفاة للتخلص من الزيت تماما احضري كيلو برغل احمر اغسليه جيدا قبل النقع بواحد سنتمر نصف ساعه حتى تصبح طريه ضعي حبة بصل مفرومه استعدادا لفرمها بفرامة اللحم الان نأتي لعملية الفرم ويجب ان يكون البرغل خاليا تماما من الماء وقومي بعصره جيدا او وضعه في المصفاة للتخلص من الماء والضغط عليه باليد ونضع الملح والقرفة المطحونة والبهارات والفلفل الاسود ملعقة صغيرة من كل نوع الا الملح حسب الرغبة واعجنيهم مع بعض خذي قطعة صغيرة واعملي فيها فجوة تكون رقيقة عن الجوانب ونضع الحشوة المناسبة ونغلقها جيدا وهنا جاهزة نضعها على صينية مغلفة بالنايلون حتى لا تلتصق نضع زيت غزير في طنجرة القلي على النار ونتركه لدرجة ان يحمى تماما ونضع القطع واحدة واحدة
ارجو عدم تحريك القطع في الزيت الحار اول دقيقة حتى يتماسك جيدا ويشقر لونه ويحتاج تقريبا ثلاث دقائق للتحمير الى خمس دقائق وحافظي انه لا ينحرق يتحمر فقط من كل الجهات ضعيه على ورق امتصاص بعد القلي للتخلص من الزيت..
دمعة ألم
أعجبني · · المشاركة · 5 مايو
الخميس أبريل 25, 2019 2:50 am من طرف فرندبوك friendbook
» شاهد دوام الجسر في الاعياد اليهودية 2019 معبر الكرامة فرند بوك معلومات
الأربعاء أبريل 24, 2019 9:31 am من طرف فرندبوك friendbook
» طقس فلسطين لمدة 12 يوم فرنبوك طقس
السبت فبراير 23, 2019 2:47 am من طرف فرندبوك friendbook
» عيد الحب عيد العشاق القصة الحقيقية والقديس فالانتاين فرندبوك ثقافي
الخميس فبراير 14, 2019 7:29 am من طرف فرندبوك friendbook
» ارشيف المواضيع العامة شبكة بائع الورد للاعلام والمنتديات
الخميس فبراير 14, 2019 7:28 am من طرف فرندبوك friendbook
» كاظم الساهر يعتذر ويوضح اسباب تغير اسم العشيرة في الاوراق الرسمية فرندبوك فنون
السبت فبراير 09, 2019 2:54 am من طرف فرندبوك friendbook
» معبر الكرامة الاحد 3- 2 -2019 ساعات الدوام وحركة المسافرين بين فلسطين والاردن
الأحد فبراير 03, 2019 1:44 am من طرف فرندبوك friendbook
» ارشيف معبر الكرامة ساعات الدوام كل يوم السفر بين فلسطين والاردن
الأحد فبراير 03, 2019 1:43 am من طرف فرندبوك friendbook
» معبر الكرامة الخميس 31-1-2019 ساعات الدوام وحركة المسافرين بين فلسطين والاردن
الخميس يناير 31, 2019 12:42 am من طرف فرندبوك friendbook
» معبر الكرامة الثلاثاء 29 -1-2019 ساعات الدوام وحركة المسافرين بين فلسطين والاردن
الثلاثاء يناير 29, 2019 1:11 am من طرف فرندبوك friendbook
» عداد زوار المنتدى الحصيلة لغاية اليوم
الإثنين يناير 28, 2019 1:12 am من طرف فرندبوك friendbook
» معبر الكرامة الاثنين 28 -1-2019 ساعات الدوام وحركة المسافرين بين فلسطين والاردن
الإثنين يناير 28, 2019 12:51 am من طرف فرندبوك friendbook
» معبر الكرامة الاحد 27 -1-2019 ساعات الدوام وحركة المسافرين بين فلسطين والاردن
الأحد يناير 27, 2019 12:48 am من طرف فرندبوك friendbook
» معبر الكرامة الاحد 20 -1-2019 ساعات الدوام وحركة المسافرين بين فلس
الأحد يناير 20, 2019 1:21 am من طرف الاعلامي عمر القاضي
» مواعيد السفر على معبرالكرامة وادخل الزيت وايام اقفال المعبر
السبت يناير 19, 2019 6:41 am من طرف الاعلامي عمر القاضي